La gastronomía de cada lugar procede de la elaboración de los productos que nos concede la tierra y son el resultado del trabajo y la cultura del hombre. Además, ciertos platos están reservados para celebraciones concretas lo que les concede un carácter especial.

En Malpartida de Cáceres, la riqueza gastronómica se basa en la elaboración de los productos derivados del cerdo y el cordero. El Frite de Cordero, precedido de la Chanfaina, estaba y sigue estando presente en todas las fiestas importantes por ser uno de los platos más apreciados, especialmente en la tradicional comida familiar del Domingo de Resurrección que da fin a la Cuaresma.

Aunque antes de empezar dicho período, en el Domingo Gordo de Carnaval, se da buena cuenta de los embutidos curados de la ‘Matanza’ en la elaboración de la Berzas con Buche, en las que este producto de huerta, cada vez menos cultivado, se adereza con chorizos, boferas, cotudillo, barbá y buche de costilla, de lo que resulta un plato contundente que nos devuelve a los sabores antiguos.

Más de diario, aunque no menos apetecibles, podemos destacar platos como el Cocido, las Migas o las Sopas de Tomate acompañadas de higos. Preparaciones adaptadas a la economía rural que permitían a nuestros antepasados el disfrute de buenos alimentos con un presupuesto bajo.

Estando en Malpartida no podemos olvidarnos de la Tencas, pez criado en nuestras charcas que se consume principalmente frito, aunque tradicionalmente han tenido otras preparaciones como el mojo, el escabeche y las tencas entomatás.

En cuanto a los dulces, predominan la fruta de sartén: Rosas, Coquillos, Palillos y la prácticamente desaparecida Mortandulce… Las Roscas de Aire se consumen casi todo el año, aunque se han hecho habituales durante la Romería de San Isidro. En cuanto a las Roscas de Huevo, de complicada elaboración, se siguen cociendo en los hornos para su consumición durante el Domingo del Calvario (el domingo anterior al de Ramos). Y con su olor a anís, que invade todo el pueblo, se da comienzo a las celebraciones de la Semana Santa que serán otra oportunidad para degustar la gastronomía Malpartideña.